何年振りかに生春巻を作ってみた。

生春巻を作りました。

人生で二回目…。

何となく面倒で。大好物やのに。

ライスペーパーを買ってきました。

生ハム、かいわれ、レタス、にんじんを巻きました。

皮をぬるま湯に浸けて戻す加減さえコツをつかめば、巻くのは簡単に巻けました。

カットしてみた。

もっと中身ギュウギュウに詰めた方がいいかも。

意外に皮が破れにくいし、春巻はちょっと具が多いとすぐに破れて難しいけど、生春巻は大丈夫みたい。

中々上手くいったと思う。

コツを掴んだし、めっちゃ簡単に出来たからもっと色々巻きたい！

今回は、練習？試作？みたいな感じやったから具材も少な目でほとんどサラダみたいでした。

これでも充分、美味しかったけど。

手巻き寿司みたいに、中身を用意しておいて、巻きながら食べたら楽しいかも。

お母さんから送られてきた。

お父さんと夜ご飯にバーンタイ行ったって。

行きた～い!!

唯一綺麗に撮れてるの。

焼きそばかな？

美味しそうやなぁ。

生春巻食べたって聞いて作りたくなった。

バーンタイの生春巻はそりゃ美味しいやろけど。

バーンタイの姉妹店、バーンスコータイの生春巻。

こんな感じに巻けるかなぁ？

やってみよう！

失敗？の春巻もどき。

昨日の夜ご飯。

アスパラ、ブロッコリー、厚揚げのカレーマヨ炒め。

北海道産の太いアスパラが安かったから、ぶつ切りにして炒めものに。

麻婆大根丼。

大根で麻婆ってやってみたかったから初挑戦。

水っぽくなるかなと思ったけど全く問題なしでした。

春巻の皮に、バジル、トマト、ハム、カニカマ、チーズを包んだもの。

塩麹きのこ、大葉、トマト、チーズを包んだもの。

慣れない事はするもんじゃないな。と思いました。

やっぱり包む系＆揚げ物系は苦手です。

味は最高やったけど、見た目が。

塩麹きのこ入りの春巻もどきは、本当に美味しかったです。

皮が中途半端に余っているから、近いうちに、リベンジしたいな。

トマトを入れたから水分のせいで包む段階で皮が破れたり、イメージとはかけ離れた謎の四角いものが出来上がりました。

なんやねんこれ～！載せる勇気。

見た目に反してめっちゃ美味しかったから余計に残念です。

きれいに出来たら頻繁に作りたいのに。

トマト抜きにして、大葉をきのこときのこの間に挟んで作ったらマシになるかな？

餃子もきれいに包めた試しがないから自分では作らないし、不器用ではないって自分では思ってるけど。

何かショックでした…。

サラダとオクラ入りの冷たいスープも作りました。

暑いからガスコンロの前に立つの嫌や。

洗いものも、ゴム手袋してるからめっちゃ暑いし。

家の中での独り言が暑い～ばっかり。

今日も朝から暑いけど、頑張ります。

美味しい唐揚げと激熱の小籠包。

日曜日の夜ご飯。

中華が食べたい！って事で、初めて行ってみたお店。

まさかここで、過去最高の熱々の小籠包に出会えるとは…。

唐揚げ。

これを食べた瞬間にこのお店は当たりやって確信しました。

熱々で、揚げたてのめっちゃジューシーな唐揚げ。衣だらけじゃなくて、ガリッと厚い衣の中には柔らかいお肉がちゃんと詰まっていました。

理想中の理想。

くらげの酢の物。

初めて食べる太さのクラゲ。

太切りにしたら、めっちゃ食感をたのしめました。

春巻。

春巻大好きなわたしにとって、これが食べたかったやつや！っていう感じのシンプルな春巻。

これも噛みきれない位熱々で中の具材はスタンダードな中華の春巻やけど本当に美味しかったです。

一本が大きくて食べごたえがありました。

ベトナム炒飯。

初めて聞く名前やったから、お店の人に聞いたら、ピリ辛の牛肉とレタスの炒飯です。と言われたから頼みました。

全くピリ辛ではなく普通の炒飯やったけど、これが美味しい。

牛肉がゴロゴロ入っていてレタスがシャキシャキ。

焼き餃子。

これは普通。でも熱々やったから嬉しい。

本当に温度って大事！

海鮮あんかけ焼きそば。

イカ、ホタテ、海老がゴロゴロ。

少食の夫は、ギブアップ。

具材もあんもたっぷりで麺もパリッとしているし、かなりちゃんと作ってありました。

あんのとろみも、塩加減もよくて新鮮な魚介類が本当にプリプリでした。

もち米焼売。

中のお肉がジューシーで、これ小籠包？っていう位肉汁が溢れてました。

お腹いっぱいの夫も食べて、美味しいって言っていました。

そして最後に出てきたこれ。

至上最高に美味しかった小籠包。

蒸籠で蒸したて。

熱さにも驚いたけど、中の肉汁の多さ。

今まで色々な小籠包を食べてみたけど、何か温度と肉汁の量が自分のイメージを上回る事がなくて、理想が高過ぎたんや。小籠包ってこんなもんなんなぁって感じだったけど、これは本当に思い描いていたものでした。

たまたま夫が、そう言えば、仕事でよく通る道に中華料理の店があるから行ってみる？って言うから入ってみたお店がこんなに美味しいなんて。

もっと早く知りたかった。

そして次は小籠包いっぱい食べたいし、まだまだメニューがたくさんあるからどれ頼んでも絶対美味しいし、メニュー制覇したいなぁって話してました。

でも、何でなん？

何と、８月末で閉店するそうです。

ショック過ぎる。

私達が入った時間帯は満席で少し待った位賑わっていたし、立地も悪くない。

何でなん～？!

せっかく、いいお店見つけたのに。

大好きやったカレーのお店が閉店した時並にショックです。

また貴重な美味しいお店がなくなる。

８月末までにもう一回行かないと。

絶対行きます!

だってまだ、担々麺も牛ばらあんかけご飯も食べてないし、小籠包も絶対食べないと。

自力で行ける場所やったら、通えるだけ通うのに。

本当に残念です。

しかもどのメニューも、王将並みのお値段。

まさかそれが、閉店に繋がった？っていう位。

小籠包なんて、400円位？

海鮮あんかけ焼きそばも、あんなふんだんに魚介類が入って780円だったような。

本当に心配になる位。

あー美味しかった。

ごちそうさま～。