今回紹介するお店はこちら、「パティシェール オオマエ」。
銀閣寺の近くにお店を構えるこちらのお店の看板商品となっているのが、『アップルケーキ』。
バターたっぷりの生地の間に、季節ごとに厳選されたりんごのシロップ煮がサンドされているパウンドケーキです。パウンドケーキと聞くと、少しパサパサしているのかと思いきや、こちらのケーキはバターが効いていて、とてもしっとり。りんごもシャキッと感が残っていて、甘味と酸味がおいしさを生み出しています。そして、表面にはたっぷりのクラッシュアーモンドが惜しげもなく散りばめられており、香ばしさを演出。芳醇なバターの香りと、サッパリしたリンゴ、サクサクのアーモンドが、何とも絶妙なバランスの逸品です。
そして、こちらも人気商品の『シュークリーム』。シェフが試行錯誤を重ね、たどりついたというだけあって深みのある味です。サクサクとしたパイ生地の中には、やさしい風味のカスタードクリームがぎっしり。午前中で売り切れることもある一品です。
そして今回はもう一つ、どことな～く懐かしい、かわいい瓶に入った『オオマエプリン』。素材は生クリーム、牛乳、グラニュー糖、卵黄、
バニラを使用しています。見た目は一見普通のプリンかと思いきや、スプーンを入れるとクリームのような”とろとろ”の滑らかさ。甘すぎずまろやかな舌触りで食べやすく、何個でもイケちゃいそうです。