2月に仕込んだお味噌。
手で混ぜるのが大切で、皮膚の常在菌の作用によって
はじめはこんな色。
菌の力で、味噌が完成。
作り方はとっても簡単。
大豆をゆでて、麹と塩を混ぜてまぜまぜ。
その家族にぴったりなお味噌ができるそう。
あとはハンバーグみたいな形にして、容器に投げ入れるだけ。
ひたすら放置して、梅雨明けにカビとりをしてまた放置。
待つこと9ヶ月。
そして、できましたー！！
自分で言うのも何ですが、本当に美味しい。
毎日飲みたいー！って体が求めます。
息子も毎朝飲みたがります。
味噌パワーで、寒い冬もウイルスにも立ち向かえる体作りをしよう(^ ^)