長男が高校生だった3年間も、
旦那様と長男と、毎日お弁当を２つ作っていたの
ですが。
今もまた、次男のお弁当と旦那様のと、
自分の分もあるので、３つ作ります。
しかし、自分の分はどうにでもするのでいいのですが。
同じ、「お弁当２つ」と言っても、
長男の時と、次男の時では、随分と違いを感じます。
それは、私自身が歳を重ねて、老いたからとか
そういうことでは無いようで…
長男の時に比べて、
次男の弁当箱は、とにかくデカい‼️
大きさも深さもあってデカい‼️
思い返せば、長男の時は、
よくある基本サイズのお弁当カップを
４つ並べていたのですが、
次男の弁当箱は、そんなのでは隙間がありすぎて
(とにかく深さがあるので)
通常サイズでは何品入れればいいの⁉️
という状態に…。
これからは、また、自家製冷凍食品を作ろうと思うのですが
大きめサイズのお弁当カップを準備するところからスタートです
鮭弁当
「骨を取りながら食べるのが面倒くさい」と
クレームが入りました
限られた時間の中で、
食べて休んでと思うと、
私も考えてしまうものがあります
ミニハンバーグ弁当
手作りしたのは、
カレー味のマカロニサラダ
ひじき煮だけです
野菜が入った練り物(ごぼうのささがき揚げ)などは
軽く焼いて、生姜醤油を垂らすだけ。
祖母が作ってくれるお弁当にもよく入っていました。
玉ねぎ天を縦に4等分ぐらいに切って、
生姜醤油で焼くと、たまねぎの甘味と生姜醤油の味が相性が良くて、祖母はよく作ってくれました♪
豚丼弁当
on the rice❗️は楽ちんです♪
お弁当はやはり、詰めることが難しいですね
冷凍春巻きに手伝ってもらいながらクリア♪
ロールチキン弁当
一口を大きめ(高さ)にカットして埋めます
豚プルコギ弁当
買ってきたものを炒めただけです。
半分、on the rice
細いアスパラを大量に買ったので、
竹輪に入れてみました
鶏の照焼弁当
副菜にニラ玉を作りました。
ニラを刻んで、カニカマを手のひらの中でグルンと
一回しでほぐして、卵でとじて炒めます。
それも面倒な時は、レンジにお任せ♪
海鮮焼売弁当
ごぼうと竹輪の炒り煮と
焼きそばを作って詰めました。
焼売は大きめサイズです。
次男には4つ。
旦那様には２つしか入りません
ロピアの唐揚げ弁当
ロピアの冷凍唐揚げをお弁当用に常備するように
なりました
醤油味と、塩味があります。
在庫が無くなると、交互に買っています。
ズッキーニ、エリンギ、ソーセージの
炒め物を詰めました。
隙間対策と、仕切りの為に、
竹輪きゅうりが役立ちます
金曜日の余り物弁当
金曜日は朝から既に気分はOFFモード
朝からやる気無しのことが多く。
お弁当にそれが如実に現れます
隙間対策用に、冷凍食品は少しづつ常備しています。
焼きそばの麺やパスタ、マカロニもそうで、
焼きそば一玉を作って、弁当に分けて入れることもあります。
この金曜日のように、
どれもメインとは言えないけれど、
とにかく詰めて「弁当」にするのです
人参の千切りストックがあるおかげで、
それを使って即、人参のおひたしが完成♪
なんとか乗り切れるのも、
日頃の「昨日の私」が助けてくれているから。
いつも思うのです♪
「なんとかなるさ」と、よく使う言葉。
私は、とてもよく思います。
「なんとかなるようにしている私がいる」から、
「なんとかなるさ」と思えるのです
さぁ、日曜日。
来週の私の為に、今日は何ができるかな♪