出来上がった中種でパンを焼きました
バケット
を焼いたつもりなんだけど、どうみても昔の給食
を思い出すようなコッペパンになってしまいました(;^_^A
中種の段階で膨らみすぎなんでしょうか
パンになっただけ一歩前進ということで、更なる進化
をしたいと思います(^_^)v
中種が確実に育ってます
中つぎ1回目
中つぎ２回目
毎回、２．５倍位に膨らんでいく姿に こんなに育つんだぁ
と びっくりです。
今度こそパンになるかもぉ
ゴールドちゃん
もそろそろ出来上がりにしました（‐＾▽＾‐）
昨日は以前、仕事でお世話になった先輩と食事に行きました
今回はミナミにある 飲茶
外灘紅緑灯（ﾜｲﾀﾝﾎﾝﾘｭｳﾄﾞﾝ）
というお店です。
地図を見ながら、高島屋横の大通りを歩いて、横道に入るのですが・・・
この道だ！と思って、いきなり目に入るのは立ち飲み屋さん
で、先輩から「立ち飲み・・・？」っと一言。
この道を行っても大丈夫か？
やや不安になる気持ちで、進むと、こじゃれたお店が数件あります。
お店はおしゃれな落ち着いた感じでゴールデンウィーク明けの月曜日ということもあり、予約を入れたわりには空いてました。
どのお料理も素朴な味で、胃にも心にも優しい感じでした。
お店のおすすめは小龍包だけど、私は大根サラダと生春巻きと豆腐の蟹あんかけがおすすめです。
大根サラダ： 黒胡椒が結構かかったスパイシー
生春巻き： タイ料理とかにでてくる春巻きの皮とは別物で中身
もジャガイモの千切り？にお味噌？みたいな感じ
豆腐の蟹あんかけ： これもネーミングのまま
ちょっと、他の飲茶とは違う感じを味わえるお店でした
ここもまた必ずのお店です