岐阜県可児市
かんたんおやつマイスター＆おうちパンマスター
Liko’s kitchen
です。
簡単おやつやパンだけではなく麹生活マイスターとして麹料理もお伝えすることが出来る教室です。
麹には多くの酵素が含まれています。
麹の酵素は栄養素を消化・吸収しやすく分解します。
うま味を感じるアミノ酸を生み出したり、食品を軟らかくする力があります。
また女性にとって嬉しい成分であるビタミン類を生成する働きがることや、
消化のサポートをする働きがあることから美容健康面でも注目されていますよ
だから麹を使った調味料を上手に使って簡単で美味しい麹料理をお伝えします。
塩麹、醤油麹、甘麹。
たまにお味噌も使います
基本この調味料で味付けです。
継続して麹レッスンを受講して頂くと、
塩麹、醤油麹、甘麹が使いこなせるようになりますよ
・きのこパスタ
・キャベツのレモン塩麹マリネ
・チキングリル・マスタードソース
・かぼちゃの冷製ポタージュ
・野菜炊き込みご飯
・切り干し大根ポタージュ
・醤油麹 シュウマイ（タレはもちろん醤油麹で）
・甘酒マンゴープリン
・鮭のチャンチャン焼き風
・醤油麹タコ飯
・ニラ玉スープ
・甘酒ココナッツ豆腐白玉
・豚冷しゃぶ
・干し海老とキノコご飯
・豆腐サラダ・アボカドとトマトドレッシング
・ごぼうポタージュ
・ミートボール
・キャロットラぺ、イタリアンドレッシング
・甘酒スコーン、甘酒チーズクリーム
・フライパンローストビーフ
・イタリアンドレッシング
・炊飯器パエリア
・塩麹シンガポールチキンライス
・鯖カレースープ
・甘酒ベリースムージー
・麻婆茄子
・包まない肉まん
・青菜炒め
・豆腐とわかめのスープ
・ミートローフ
・海老グラタン
・キャベツのポトフ
すべての料理に『麹』が使われております。
せっかく塩麹、醤油麹、甘麹があるのに使い方がわからないで困っている方におススメなレッスンです！
麹生活レッスン
料金： 4,500円(ローストビーフ＋500円)（初回に限り乾燥麹200ｇお土産付き！）
定員： 2～4名様までご参加出来ます。時間： 初回ご参加の方10時～。（塩麹、醤油麹、甘麹の作り方を教えます
）２回目以降のご参加の方10時半～。
★内容が多少変わる場合がございます。
リクエスト歓迎