牡蠣ごはんつくり
一昨日、友人が来ることになったので、
何か 手土産をと、それに娘の夕飯の差し入れにもなるとつけて思い
牡蠣ご飯をつくることにした。
今が旬！の牡蠣、りっぱだが、つぶが少ない・・・(ﾉ_･｡)
それで冷凍むきえびも足すことに・・・
牡蠣と海老は味りんと醤油で下味つけて、
けっこう「あく」が出てきたので、網じゃくですくいながら、
灰汁けしに、生姜がかなと、千切りしたものを入れることにした。
この煮汁をお米に入れて、炊き上げてから、上に具をのせて、出来上がり！
生姜の香りもして、グッド！
毎年つくっているが、又ヒントを得たようで、嬉しいな