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11月7日は二十四節気で言うと立冬になります。
今日から節分までの3か月が冬になります。
冬の食事は
潤す力と熱する力を補うのがポイントです
潤いを補う食材として
アスパラガス、小松菜、白キクラゲ、黒ごま、豚肉、鴨肉、卵、クコの実、牡蠣、ホタテなど。
また、血液を補う食材として
ほうれん草、にんじん、ピーナツ、いか、葡萄、ライチなど。
熱を補う食材として
くるみ、羊肉、鶏肉、えび、なまこ、いわななど。
体を温める食材として
唐辛子、ピーマン、コショウ、山椒、ニラ、シナモン、八角、クローブなど。
体を温めてエネルギーを補う食材として
もち米、カボチャ、栗、桃、ウナギ、タチウオ、イワシ、ハムなど。
立冬のパワーフードとして
ホタテ
水を補うほか、胃腸の調子を整えるなど
牡蠣
水を補うほか、血を補う、精神を安定させる、解毒、しこりを抑えるなど
銀杏
たんを取りせきを抑える、排尿を抑えるなど
柿
熱を取って呼吸器を潤す、水を補い口の渇きを抑える、せきを抑えるなど
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