新年初！！の現状報告

久しぶりに書きます。新年初です！

あけましておめでとうございます。見てくれている方今年も暖かく見守ってくださいね☆

さて、12月で損益が赤字から黒字になり…
12月いっぱいで不必要なバイトもほぼ消え、リセットされたのですが
色々な問題が渦巻いているのが現状です。
まずは、必要なバイトがいつの間にやら辞めていく…
大きな問題です。
待遇？または人間関係の問題？
きっと人間関係の問題が大きいと思われます。
店長の僕につく人間（実際店長は僕なので変な言い方ですが…）
と後から来たマネージャーにつくか…
現在の店は二つに分かれています。
これは言っても仕方ないですが、
マネージャーのほうが経験、知識,経理、経費面は僕より上です。
接客、清掃、またはＰＣ及びネット関連は僕が上です。
僕とマネージャーの関係はお互いのいい部分と悪い部分を
理解できています。
しかし、バイトに関しては理解できないと思います。
特にオープン時より僕の下で働いていたバイトは理解できないと思います。
理解できないのは仕方ない。
ある意味突然の変化についてこれないスタッフは辞めていきました。
これも仕方ないです。
しかし
僕からしたら残念な結果になってしまったスタッフも居ます。
マネージャーにとって邪魔なスタッフでも
店にとって見れば必要だったと思える人も辞めてしまいました。

そして現在起こっているのは人手不足です。
バイトの募集はしていますが、
一人厄介なバイトが居まして…

男の人で33歳なんですが、女の子に対して異常に絡む！！
悪い人ではないと思いますが、男の厭らしさを前面に正直に出したような人です。
きっとそのせいもあってか
唯一真面目で外配専用でしたが、店内業務も出来つつあった
女性スタッフが辞めてしまいました…
店としては非常に痛手です
2月の閑散期を迎えるのにあたって必要な人でしたが…
店長の僕自身の責任です。
そして残念です。
極力、その女の子に関してはフォローしていたつもりなので…
店の状況は売上共に上昇し、安定期に入りつつあるところで
またしても人材で悩まされています。
新入社員も2月末くらいから入社予定です。
人と交わり、不快感を与えず、感動を与えるのが接客業…
しかし
一歩間違えばそれは不快な思いしか残さず
愛されない店になる…
それを防ぐため教育、指導をしてきましたが
自分の目指す店（接客を主に働く）、マネージャーが目指す店（経費等数字を主に置く）、
社長が目指す店（接客は満足できる程度で、都合に合わせる）…
全ての意見がバラバラなまま運営しています。
どこかでまとまらなければ
今のままでは近いうちに空中分解するのは見えています。
すでに分解が1店舗で起きているのですから
店舗が増えればますますこの流れは加速するでしょう…
今はそれらをまとめるための一手を模索中です…

本来なら
3人の意見が平等なのが一番なのですが、組織はそううまくはいきません。
組織で力がある人の意見で流れていきます。
僕は、そんな力には屈したくないので
仲間を増やすことに努力しています。
僕の意見に続く社員を増やすことです。
もちろん、誰からも文句を言われない社員を作ろうとしてます。
きっと僕の下につく社員は地獄でしょう笑
でも、地獄を通ってこそ、その先にある立場もあるし
何より僕が上に上がるために頑張ってもらわなければならない…
当然、僕の下の人間はいつでも僕の地位を奪え！！と
指導しているのでいつでも噛み付いてくるでしょう。
組織の強さは
上が威張るだけでは何も変わらないと思います
むしろ下が上に噛み付く組織のほうが、強い組織が生まれると
僕は思っています。
結果は今年一年経たないと出ないと思いますが…

つづく

安定した店作り

さて年末も近く？（ってか年末か笑）
現状店はどうなったのか？ってとこから書いてみます。
やっと売上も安定しだしここからがやっっっっとスタートだなと感じ出した今日この頃です。
前回に書いたような方々も面接に来られて…
まあ大変な毎日を送っています。
ただ皆さん全部が常識も無く簡単に言えば「落ちるために来たの？」と
聞きたくなるような人ばかりでは無く正直安心してます。
しかし、何のために働いているのか？わからないスタッフも残っているのが事実です。
例えば、年中無休２４時間営業の店に勤めてて、
「年末年始は出れません。」
「年末年始出なきゃいけないなんて聞いていません。」
ん～一番忙しい時に助けようともしない人たちにする態度は…
…最近は、前と違い人材も余裕で供給できるくらいなので
僕がするのは、
１、年明けからのシフトを減らす。（生活が出来ないくらいのレベルで）
２、とんでもなく辛い仕事をさせる。（寒い中での長時間でのビラ配り等）
３、一言で伝える。「クビにはしないよ。シフトが減るだけだから、嫌なら次の仕事を探してね。」

どうでしょう？
１，２くらいで辞める方がほとんどだと思います。
使えないと言われているみたいなもんなんで。


ただ！！ビックリしましたが本人は気づかない！！！
自分は必要とされていると勘違いしている…

もう呆れるどころか、直接「要らないから辞めてくれ。店のために」
と言わされました。
ちなみにそれを伝えたスタッフは労基に飛び込み、
「店長にクビにされた。私は辞めたくなかった。どうにかしてくれ。」
と訴えたみたいです。
僕が前記の台詞を言って返ってきたのは
「じゃあ辞めます。私がいなくなって困るのは店長ですから。」
と言っていたのに話がまるで違います。
本社を巻き込んでもめた挙句
「店長を刺したい。」
とまで社長に言ったらしいです。
刺したいなら直接来て、包丁で刺しに来てくれたら助かるのですが
残念ながら未だ来ません。
店には防犯カメラがあり、またいつでもセコムが呼べるよう隠しスイッチがあるのを
知っているからでしょう。
僕は抵抗無く刺されて、証拠も撮り民事で裁判したかったのですが…
相手が来ないなら仕方ないですね～。
余談ですが、そのスタッフは「店長はセクハラをしまっくてそのせいでスタッフが大勢辞めてる！！」
とまで言っていたそうです。
証拠のない論で、僕を陥れたかったのでしょうが無理でしたね～
このブログを見ているならいつでも刺しに来て下さい。
死なない程度よけて刺されるので。
貴方の人生及び子供の人生を終わらせられるのであれば喜んで
刺されてあげます。
その後馬鹿みたいな慰謝料を民事で請求しますけどね～


脱線しましたが、安定した店を作るのに必要なことは
仕方ない考えの人達を店に入れないことです。
ただ、面接で１００㌫その人を見切るのは不可能なので
要らない人は切ることを考える。
最近は法律上、バイトでもいきなりクビに出来ないので
辞めたくなるよう誘導する等も必要ですね。
また必要な人材に関しては人材では無く人財として手厚く扱う。
これも必要かと思います。
接客業とは、つまるところ「人ありき」な商売なので
いい人財は敬い尊ぶ、要らない人材は廃棄する。
これが出来れば安定した店になると確信を持って言えます。
出来ないうちは経営首脳として失格と言えると僕は思います。



つづく

忙しさから…ずいぶん時が立ってからの話

さて、前回は面接前まで書いたと思いますが、

実際に来たとんでも無い人たちについて書きたいと思います。

まず最初に、

１、面接時間に来ない

これは仕事を舐めてるとしか言いようがありません。

最低限時間は守りましょう。出来ない人は社会人、学生でも失格です。

２、面接会場と書いてあるのに、気づかず周辺をうろうろしている。

少なくとも、会場周辺には人がいます。（今回の場合、作業をしている業者の人等）

わからなければ聞きましょう。

相手から聞かれて

「面接に来ました。」

は１００㌫落ちます。

接客は、お客様が気づく前にスタッフが気づくが基本です。

積極的に困っているお客様に

「どうしました？」

と聞かなければお客様は無視されたとクレームに繋がります。

積極的に話せない人は違う職業を選んでください。

３、「自分は経験があり…

　　　当社の役に立てるので…

　　　研修は必要がありません。」

それは貴方が思うだけで、そもそも会社の研修を受けたくないなら

自分で店を営業してください。

最低限のマナーや会社の仕組み等を学ぶための研修です。

受けない人は会社に雇われることはありません。

その他…

現在金髪だけど会社の規定で黒なら嫌だ。

制服を着たくない。

指輪、ピアス禁止を無くしてほしい。

そもそも、人と話せない。

　　　　　　　　　　　　　　…等

色々ありました。

不採用の電話をすると

「なぜ自分ではだめなのか？」

と聞いてくる人もいました。

貴方が不適合だから落ちたのに、理由を聞かれても

「自分で考えてください。」

としか言えません。

そういう考え方だから落ちるのでは？と僕は思います。

ちなみにオープンしておよそ３ヶ月が経ちます。

オープニングスタッフは１割もいません。

当然の結果だと感じています。

決して楽な仕事では無いからです。

今でも、募集を掛ければそんな人たちが来ます。

不況が長引き就職が出来ないのでバイトに来る…

そのバイトですら落ちてしまう。

今の店は始まったばかりだから受かりやすく感じるかもしれません。

でも残念ながら落ちます。

面白いですね～働きたい、でも自分の楽しみは減らしたくない

でもお金は欲しい。

そんな我儘は通用しません。

もう一度自分を見直してから仕事を探したほうが効率がいいと思います。

つづく