料理人の考えるおつまみ！！

皆様　おはようございます　今日も元気に頑張りましょ～

前回のホームパーティーの続編　お友達の料理人のSさんが

作ってくれた　おつまみをご紹介させて頂きます

美しい～～　ベトナムで買ってきたお皿が喜んでいます　チーズと

空豆が合うなんてと言う　発想がさすが　Sさん

マネっ子させて頂きま～す

これまた　ピリ辛のオリーブたっぷりのピンチョス　ワインがススミマス

さすが　Sさん持ってきて下さったワインが　最高に美味しく、それもそのはず

サルコジ大統領が御用達のワインなんですって

こりゃ　美味しいですよ

そして　Sさんの作る　大葉とおじゃこたっぷりのパスタを作ってくれました

美味しいに決まってますね

愉快な仲間と美味しいお料理　最高の癒しですね

ありがとうございまいました

野菜たっぷりのおもてなし！！

皆様　おはようございます　今日も元気に頑張りましょ～

先週末に久しぶりにお友達呼んで　ホームパーティーでワイワイ会しましたよ

今回は６名様のお客様　何作ろうかな～～？？　野菜不足の皆様の為に

ビタミンCたっぷり　野菜を摂取してもらお～～

定番にはなりますが、　野菜たっぷりのバーニャカウダやら

アボカドたらこディップをたっぷり野菜に付けてもらったり

友達が作ってきてくれた　ポテトサラダと　定番のニース風サラダをちょっと

グランドハイアットのフレンチキッチン風にアレンジしてみたり。

写真撮るの忘れたけど　もう一品のサラダは　かつおのたたきサラダ

ソースがポイント　新玉ねぎと粒マスタードと自家製昆布だし、マヨネーズ

オリーブオイルの　ミックスドレッシングをたっぷりかけてね

これは　女王のレシピのマネっ子です

ワインのお供に　大葉とベーコンとチーズをパイ生地で巻き巻きして

オーブンで焼きたてをど～ぞ　これはワインに良く合うおつまみですよ

今回は止めとこうと思っていたのに　パイ生地が余っていたのでまたまた

キッシュを焼いてしまった～～　でも今回はほうれんそう山盛りの

サーモン仕立てにしてみましたよ～

こちらは　ホームパーティーにぴったりな　カズコロッシュの　レシピを

頂き　前回好評だったので　再チャレンジ

鯛のお刺身用のお魚をレシピ通り焼き焼きし、　ケイパープチトマトなど

秘密のレシピのソースをかけて　オーブンで焼いて出来上がり

料理人のお友達にも美味しい一言を頂き　大満足

そして　ワインが続々と空き　夜も更けていった楽しい　一時でした

天気のいい日には！！

皆様　おはようございます　今日からまた月曜日元気に頑張りましょ～

先週末にやっとオープンした　オープンカフェで家族にゆっくり寛いで

もらいました～

プールもそろそろ　屋根もオープンするかな～？？　プールサイドのカフェが

やっと　週末にオープンして　最高に気持のいいカフェでまったりした

時間が過ごせます

このロケーションは最高です　カフェだから軽食と　アルコールもビールと

ワインとシャンパンしかないけど、　このポジションなら　問題ないですね

梅雨になるとじめじめしてるし、夏になると暑すぎるし、ほんのわずかの

間のオープンカフェの楽しみ方ですね