美味き、あんかけ炒飯日曜日からなんと3月18日迄、12泊13日の沖縄出張です。地獄です。てな訳で今日は振替でお休みいただいています。なんとなく『炒飯』が食べたくなりましたので…あんかけ炒飯※炭焼き豚肉乗せ皆さんパラパラ炒飯作るときはどうしてますか?ウチはIHなのでデカイフライパンは振れないから熱いご飯に卵を先にまぜてマヨネーズを大匙2杯。それからアツアツにしたフライパンで炒めます。これで中華料理屋と同じ炒飯の出来上がり。あんは麺つゆベースです。んー美味しかったです。午後はのんびりジョジョみよう。ジョジョに4部楽しみです。アリーヴェデルチ!