八丈島の美味しいお店

そば処合月新メニュー研究会。
本日はすき焼きうどん。すき焼きうどんは去年から何度も試作しているメニューです。
お肉もあれこれ試し、やっぱりこのお肉が柔らかくて臭みがなく一番美味しい。
彩りをもう少し工夫して、食べ終わったスープに半ライス入れたいな。