加賀のかがやき公式ガイドブック2011

加賀のかがやき公式ガイドブック2011

加賀のグルメガイド　P.4　に

当店が掲載されています。

加賀のかがやきとは、

「焼く」という調理を経た食メニュー。

加賀のかがやきは、

「加賀を愛する人たち」が考案した美味風味。

そんなかがやきメニューを提供している店舗の

ガイドブックに当店も掲載されています。

加賀のかがやきでは、スタンプラリーも開催。

是非、当店のお蕎麦も召し上がれ。

【鴨のつけ汁蕎麦】　1,100円

自家製粉、粗挽き、手打ちと

こだわりの蕎麦打ち谷本洋の

限定メニュー。焼いた鴨の

ジューシーさと焼ネギの甘味が

しみ出したつけ汁に、盛り蕎麦を

つけ麺風にいただく、インパクトの

あるお蕎麦です。研究を重ねた

自慢のダシ、つゆとコシのある

蕎麦との相性は抜群です。

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そば処　南郷　山英

　石川県加賀市南郷町ワ111-22

　　0761-72-3446

営業時間　11：00～14：00　16：00～20：00

火曜定休

※蕎麦がなくなり次第終了となります

北陸中日新聞 2011年4月6日

ずいぶんと昔の話になってしまいましたが、

北陸中日新聞　2011年4月6日朝刊

「あんだんてWeekly」に、

山英が紹介されました。

そば処　南　郷　　山　英

自家製粉の本格手打ちそば

おいしいよ！

　そば好きが高じてそば打ちを独学し、昨年７月末に開業。

５年前まで営業していた山英の旧店主に認められ、

屋号を引き継いだ。

　福井・丸岡産ソバを粗びきに自家製粉した手打ちそばが

自慢。三国産の大根を使ったおろし（700円）が絶品で、

カツオのだし汁を好みでつゆに加えて食べる盛り（800円）も

お薦め。

コシの強いそばの味が日本酒に合うと好評だ。

　店主　谷本洋さんの話

本格的な手打ちそばを提供しています。どなたでも気軽に

食べに来てください。

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そば処　南郷　山英

　石川県加賀市南郷町ワ111-22

　　0761-72-3446

営業時間　11：00～14：00　16：00～20：00

火曜定休

※蕎麦がなくなり次第終了となります。

ご来店ありがとうございます

先日、紅柿荘の女将さんが、旦那様とご一緒に

山英へご来店くださいました。

当店の開店時にご来店くださったとき、

女将さんとは、一度

フナちゃんもお逢いしてるんですよ。

現在はフナちゃんは退職しましたので、

今回のご来店でお逢いできませんでしたが、

そのときの様子を

女将さんがブログに書いてくださってます。

本当にありがたいことです。

また、お時間の許すときに

是非ご来店いただけたら・・・

と願っております。

ご来店ありがとうございました。

「紅柿荘けいこ女将のブログ 」に

山英の記事が載っておりますので、

よろしければごらんになってみてください。

山英店主・ひろにぃのブログ

「粋な釣り　粋な蕎麦 」もどうぞよろしくお願いします。