12月初旬の日曜日。
割と暖かかったので家庭菜園活動を少しだけ～。
寒いと外に出たくないので、植えっぱなしで春に収穫できる野菜を育ててます。
今年はその種が大量に余ったので、ひとまずスペースをみつけて植えてみました。
みごとに発芽して新芽が育ち始めたので…
食べます♡(笑)
カイワレのような双葉がかわいらしい。
アスパラ菜と小松菜のミックスベビーリーフ。
結果的に混ざってしまったけど、この段階なら味も見た目も同じ！
あと春菊もあるけど、そちらは少し成長が遅めのようで。
自家製春菊たのしみ～♡
夢中になって収穫したらなんとザルにいっぱいになった。
お味噌汁の仕上げに入れたり、サラダの飾りにしたり。
柔らかくて苦味もないから用途はいろいろ！
もっと大きくしてから食べても良さそうだけど、
余ってるプランターにぎっしり筋蒔きしたのでもうぎゅうぎゅう。
余裕が出る程度に全体の半分を収穫して、
残りはもう少し大きくなったらまた収穫予定！
収穫の楽しみが続くしあわせ♡
ちなみに収穫のしかたですが…
私は園芸用の先が細めのハサミでザクザクと根元で切ってます。
そうすると土も付かずにきれいに収穫できます♪
奇跡的に虫も付いてなかったので洗うのもらくちん～。
一度に全部洗ってしまって、袋に入れてから冷蔵庫の野菜室へ！
下処理しておけばすぐに料理に使えて便利ですよ＆時短。
毎年、種が余って無駄にしていたのが心残りだったのですが。
来年からはこの方法で無駄なくおいしく楽しく家庭菜園活動に勤しみたいと思います♡