自家製のリキュール。
炭酸割りでアイスたっぷりキンキンで♡
ちなみにこちらのブラックベリーは庭で収穫したもので仕込みました。
右上のが出来上がった原液でかなりどす黒くなってます。
もう何年も前に近所のホームセンターで買った苗。鉢に植え替えてテキトーに育ててるのに毎年たっぷり収穫できるズボラ向きなできた奴です。
地植えにしないのがポイントでかなりの生命力故、えらい事になるそうです。鉢植えの我が家でさえその素晴らしい枝ぶりに毎年感心させられてる…笑。
仕込んだ頃の画像を…♡
7月の下旬。
一度に大量収穫できないのでその都度足していく方法をとりました。なんせ足が早い！ラズベリーもそうですが採れたらその場で食べたいくらい。摘み取る時に指の圧力で粒が圧迫されちゃうのね…。それに夏の時期なのでどーもこーも腐りやすくて保存はほぼきかないと思ってます。
保存瓶は無印良品のもの。口に付けるゴムが見当たらなくて、保管時はサラッとラップを一枚噛ませときました。←テケトーです 笑
梅酒を作る要領とほぼ同じ！
タカラの果実酒だし、こだわりはございませんっ！
こういうのってこだわり過ぎても同じじゃん？笑
だってお酒苦手だし売り物じゃないし。そこそこ楽して美味しく楽して飲めればいーの♩
数時間で綺麗な色が出てくるよ。
見てるだけでも楽しくなる。
お酒が弱いわたしは炭酸多め。
ちなみに飾りのミントもお庭から…♡
作り過ぎるとたいがい残って途方にくれるので少しだけ作りました。ブラックベリーは20～30粒程度。あとはホントに適当で。熟成期間も適当で 笑。
一応ブラックベリーは水でサラッと洗いましたが、ティッシュなどで乾拭き？でもいいかも。洗うと痛むしベリーの構造上その水分を完全に吸い取れないので。
ただわたしは若干、虫が気になって洗いましたが…笑。目を閉じて瓶にぶっ込んでしまえば良いんですけどね。見なきゃいないも同じだよねー。←