アラとかホルモンとかねぎの青いところとか
カステラの底紙についたべたべたするところとか、
みたらし団子のすくいきれなかったタレとか、
廃棄されがちなものが好きです。ソーセージのはしっこ、
明太子の皮(コレはちょっと違う毛色)、われせんのような
訳あり品、液もれとかラベル傷なんかでセールになっている
ワインも好き。
発掘する楽しみとでも言いましょうか(明太子の皮以外)。
昨日3枚おろし後の鮭の尾部分が8枚程入って53円。
太字部分の更なる詳細は、3枚目の尾に近い皮付き身付き、
その身も結構付いているソソるもの。
「尾やヒレ、クチやえらのようなよく動かす場所の周りは旨い」
本当ですから だからブリかまがありがたがられるんじゃん
last night:CHレ・シャペル06(ムエックスがどうの、と
見たので 2500円ちょいなのですが…残念なテイスト)