連休をまったり家で過ごしている
我が家流「甘酒パンケーキ」
畑のバジルで作った自家製ペーストをのせて。
テニ子です。
お昼にパンケーキを作りました。
せっかくおうちで作るなら♪
私が自作パンケーキに求めるポイントは！
・小麦粉不使用
・砂糖不使用
ですです！
色んなレシピを試しましたが
最近はこんな作り方に落ち着きました🙌
我が家流「甘酒パンケーキ」 材料（3人分）
・葛粉 大さじ2とかテキトー
・ココナッツ粉 大さじ2とか
・残りは米粉で 粉計250g
・ベーキングパウダー 小3
・塩 少々
・甘酒 250g
・豆乳or水
葛粉、ココナッツ粉がたまたまあったから
入れてみましたが、
（大さじ2ずつくらい入れた。）
おからパウダーや大豆粉や
その他お持ちの粉をお好みで♪
全量米粉でももちろんいいと思います。
今日はプロテインも入れてみました！
欲張りなんです❤️笑
時には卵も入れたり
豆乳or水は最後に生地がいい具合に
なるまで入れてください（笑）
あまり緩くしないほうがいいです。
甘酒はいつも買ってる玄米甘酒1パックが
250gなのでそれしか入れてません。
（濃縮ではないかも）
3人で甘酒250gは
ほんのり甘みを感じるかどうか程度。
甘酒の種類にもよりますね。
甘いほうがよければ、
甘酒増やすか、お砂糖を入れてください。
うちはどっちにしてもメープルかけて
食べるからいいかなと。
中はもっちり外はカリッと焼けますよ〜❤️
畑のバジルで作った自家製ペーストをのせて。
うま〜止まらん〜〜
ではよいお休みをお過ごし下さい