この1年間で、最もよく飲んだ炭酸飲料は？

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直近1年間に最もよく飲んだ炭酸飲料（出典：マイボイスコム）

　この1年間で、最もよく飲んだ炭酸飲料は何ですか？　炭酸飲料を飲む人に聞いたところ「コカ・コーラ」（21.7％）と答えた人が最も多いことが、マイボイスコムの調査で分かった。次いで「コカ・コーラ・ゼロ」（14.6％）、「三ツ矢サイダー（アサヒ飲料）」（11.8％）、「ペプシネックス（サントリー）」（8.4％）、「C.C.レモン（サントリー）」（6.8％）と続いた。


【グラフ：1年前と比べた炭酸飲料飲用頻度の増減】


　「コカ・コーラ」と答えた人にその理由を聞いたところ「味・爽快感すべてに突出しているし、売っている場所が多いから」（男性31歳）、「お店で見かけると、爽快感を思い出して、買ってしまう。飲んだ時に期待を裏切らない味」（女性38歳）といった声があった。また「コカ・コーラ・ゼロ」については「カロリーがないからダイエット中にも罪悪感なく飲める」（女性28歳）、「三ツ矢サイダー」については「シュワーッとしたモノが飲みたい気分の時はコレ。他のモノより後口がよい。また口の中が甘ったるくならないところも好き」（女性28歳）などの意見があった。



●1年前と比べた炭酸飲料飲用頻度の増減



　1年前と比べ、炭酸飲料を飲む頻度が増えたという人はどのくらいいるのだろうか。「増えた（若干増えたを含む）」と答えた人は18.0％、「減った（若干減ったを含む）」は18.1％という結果に。男女・年代別にみると、男性は若年層ほど飲む頻度が増えた人が多い。一方で、男性40代以上、女性50代以上は増えた人よりも減った人の方が多かった。



　インターネットによる調査で、1万2090人が回答した。調査期間は7月1日から5日まで。





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【上半期書籍市場】出版社別総売上額1位に集英社～AKB関連本、東野圭吾作品が牽引

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上半期の出版業界は、集英社が前年同期比二桁増で売上金額トップ

　オリコンは29日、今年上半期に出版された書籍の実売部数に基づく「2011年上半期書籍ソフトマーケットレポート」の調査結果を発表した。出版社別売上げでは、最大手【講談社】（2位）を抑え【集英社】が2008年4月の調査開始以来、初の首位に。『ONE PIECE』をはじめとする人気コミックに加え、アイドルグループ・AKB48の関連本や人気作家・東野圭吾作品の文庫本が伸長し、総売上げの底上げに直結した。


【ランキング】上半期、出版社別総売上げTOP10


　上期の書籍市場総売上額は5587.4億円。震災の影響を受けるも、物流の回復、計画停電の緩和に伴い売上げは徐々に回復し、前年同期比97.0％とほぼ例年レベルを維持。音楽市場にとどまらず、書籍でもAKB48がマーケットを牽引し、写真集や関連本などが軒並みヒット。ジャンル別では「芸術・芸能」が前年同期比108.1％となった。



　出版社別セールスでは、集英社が初の総合首位に。『ONE PIECE』をはじめとする『週刊少年ジャンプ』作品を筆頭に人気コミックの層の広さで圧倒的な売上及びシェアを獲得し、これまでも「総売上部数」とカテゴリー別「コミック」では首位を獲得。今上期はコミックでのシェアに加え、AKB48関連作などによりBOOK部門を、東野圭吾作品で文庫部門のそれぞれが伸長し、全体の売上増に成功。総売上額503.4億円を記録し、前年同期比を二桁増の113.2％とした。



　その他、TOP10内の出版社では【小学館】（3位・103.8％）と【学習研究社】（5位・105.4％）が前年同期比超えを達成。小学館は上半期BOOK（総合）部門1位の東川篤哉『謎解きはディナーのあとで』や、『小学館の子ども図鑑プレNEO 楽しく遊ぶ学ぶ ふしぎの図鑑』が牽引。学習研究社はエクササイズ本『樫木式カーヴィーダンス』シリーズの2作と『寝るだけ！ 骨盤枕ダイエット』という、新たなダイエットブームを生み出し、昨年6位から1つ順位を上げた。





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女子学生考案メニュー盛況 キノコの隠れた力

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キノコたっぷりの冷やし稲庭うどんを考案した鏡田早紀さん（左）と越後美穂さん（写真：産経新聞）

【くらしナビ】節電バテ対策、美肌も期待



　一般に秋冬の食材というイメージのあるキノコを夏に食べ尽くそうと、女子学生のアイデアでさまざまな料理が東京都内の百貨店で展開されている。低カロリーでヘルシーなキノコは節電でバテる今夏にはうってつけの食材。楽しみながらからだにやさしいキノコ料理はいかが。（川村達哉）



　東京・池袋の東武百貨店。レストラン街スパイスで開催されているのが「夏のきのこメニューフェア」（８月３１日まで）。女性をターゲットに、栄養学を学ぶ６つの大学の女子学生９０人のアイデアを生かし、４６店舗で和洋中、エスニックの計５４のメニューが提供されている。



　「節電や熱中症…。この夏、お客さまを『食』で元気にしたいと思いました。キノコを夏に食べるからヘルシーに美しくなれるとお伝えしたい。キノコはこんなにバラエティー豊かな食材なんだと再発見できます」。東武百貨店スパイス営業部部長、吉田清貴さんはこう話す。



　和食の「橙家（だいだいや）」さんで、「旨味（うまみ）きのこと夏野菜の冷し稲庭うどん」を注文した。ピリ辛ゴマだれに、つるっとコシのある稲庭うどん。その上にエリンギ、マイタケ、ブナピーの揚げびたしがたっぷり乗っている。カボチャとミョウガも彩りを添える。



　３種のキノコの食感と風味が、うどん、ゴマだれによく合う。このメニューを発案したのは、鏡田（かがみだ）早紀さんと越後美穂さん。ともに実践女子大学４年生で、調理学研究室のゼミで学んでいるという。



　「夏のキノコメニューって？…と考え、いろいろ試して形になりました。私たちの考えたことが料理人さんの技術でお店のメニューになって、感慨深いです」と鏡田さん。



　越後さんは「考えたメニューがプロの方々のご指摘で、その通りにならないことも。お店のメニュー開発のプロセスを見ることができました。キノコが春夏秋冬、身近な食材になるといいですね」と笑顔。



　２人とともにメニューを開発したのが、橙家の料理長、秋葉勇人さん。「いい一品ができたと思います。彼女たちはメニューだけでなく、器に盛ったときの色合いも提案しました。お客さんの評判はとてもいいです」と手応えを語る。



　今回のフェアで協力したのは、キノコ国内市場シェア１位のホクト。販売企画室の宮澤侑希さんは「キノコは１年を通じて、老若男女にとって健康と美容にいい食材です。このフェアで女子学生の方々が考えたメニューを、主婦をはじめ女性の皆さんが食べていただき、それぞれにアレンジしてご家庭のレシピに生かしていただけたら」と話す。



　キノコのパワー（効能）を確認しておこう。ホクト管理栄養士の深澤綾さんに聞いた。



　「まずキノコに豊富に含まれるビタミンＢ群が夏バテ、夏太り対策に有効です。今年は節電バテも加わり代謝が悪くなりがち。Ｂ群は食べた物がエネルギーに変わるとき効果的に働きます。お肌や美容に重要な栄養素になります」



　このほか、キノコ（マイタケ）以外の野菜にはほとんど含まれていないのが、ビタミンＤ。「カルシウムの吸収を促進するので、成長期のお子さんの骨づくりや、骨粗鬆（こつそしょう）症の予防に効果的です」。さらに、「食物繊維は便通を良くして、美肌効果も。キノコは低カロリーな上、満腹感が得やすくダイエットにもいいです」と、深澤さんは話している。



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