新芽

5月ですね

お散歩すると、いろいろな植物の新芽や、花が目に入ります。

イチョウの葉って、すっごく小さくても、イチョウの形。かわいい。

 


先週、満開できれいだった八重桜、昨日からの雨と風で、落ちてしまったかな？

 


そして、うちのベランダのハーブ、

冬の間、葉が落ちて枝だけになっていた「タイム」ですが、

新芽（葉）が出てきました

タイムは、パン生地や、スコーンに入れたりしてもいい香りです。

私は、タイムの葉が増えてきたら、どんどん摘んで乾燥させます。

乾燥したらビンに保存。１年位は、良い香りで使えます。

先日、保存してあったタイムをポテトサラダに入れてみました。




とっても爽やかな風味になりました

作りすぎてしまったポテトサラダ、アレンジにお勧めです。