ミシュラン☆獲得店 江戸蕎麦 ほそ川

大好きなお蕎麦屋さんの一軒をご紹介します。

ミシュランガイドで獲得の両国にある「江戸蕎麦 ほそ川」さん。

季節によって最適な産地から取り寄せる国産蕎麦粉100%の十割蕎麦は香り高く喉越しの良いお蕎麦です！また天婦羅はそこらの本職の天婦羅屋さん以上の腕です。

オススメは

穴子天婦羅せいろ

この日の蕎麦は茨城産の蕎麦粉です。

穴子の天婦羅は外はサクサクで中はフワフワ

季節の野菜天や穴子の骨の素揚げと一緒に供されます。

お代わりの追加せいろ

追加せいろは四国産の地粉を使ってるそうです。色も味も茨城産とは変化があります。追加分は産地を変えるなんて粋ですね。

この日は一緒に行った海外からのお客さんも初めて美味しいお蕎麦に出会えたと喜んでいました。

【江戸蕎麦 ほそ川】

東京都墨田区亀沢1-6-5

03-3626-1125

http://www.edosoba-hosokawa.jp/index.html