東北出張中。
仙台で本年上半期No.1居酒屋に出会いました
仙台の盛り場、国分町のはずれにあるご夫婦で営まれている郷土料理のお店です。
釧路にある同名のお店が炉端焼き発祥のお店と言われているようですが 厳密に言うとあちらはお弟子さんが開業されたようで元祖はこちらのお店のようです。
今は炉端はあるものの焼きは店内の厨房で行われているようです。
優しい人柄の奥様が接客し、武者小路実篤似の御主人が料理を担当されています。
珍しい山菜料理や新鮮な魚介類、何を食べても美味しい
たらの芽の天婦羅
山菜の女王 ひでこのマヨネーズ和え
あいこの辛子醤油和え
焼き鰈
鯨の刺身
中でも絶品だったのは〆で頂いた「むきそば」
むきそばとは蕎麦の実を剥いて茹でた出汁をかけた料理で山形は酒田の郷土料理のようですが初めて食べました。
わかりやすく言うと蕎麦の実で作った雑炊って感じです。
帰り際には「明日もお静かに」と行って送り出されます。仙台の言葉で「明日も無事平穏に過ごせますように」と言う意味だそうです。
最後の写真は領収書。奥様が筆で書かれます。経理課に回しても達筆過ぎて読めないかも(笑)
素敵なお店に出会えました。仙台へ行かれるの際は是非寄ってみて下さい。かなりのオススメです。
【郷土酒亭 元祖炉ばた】
宮城県仙台市青葉区国分町2-10-28
YSビックビル1F
022-266-0897