意外とおいしくできたので、来年のためにレシピを残しておこうと思います。
11:30 ・塩＆砂糖漬けTurkeyを冷蔵庫から出し、水を捨て、ペーパーナプキンでしっかり拭く。
室温に戻るまで待つ。
・Stuffingづくり
＜材料＞
パセリ 適量
ニンジン 適量（ベビーニンジン ５～６個）
セロリ ４～５本
Kraft Stovepan for Turkey
野菜をオリーブオイルで炒めたら、沸騰した水に混ぜたStuffing Mixと混ぜて、炒めたら完成。
炒めている途中に、にんにくペーストと、乾燥シアントロを追加。
・Turkeyに塗るバターづくり
＜材料＞
バター 200gをレンジで溶かす
乾燥ローズマリー 適量（大さじ １杯くらい？）
乾燥シアントロ 適量
＊注意＊バターの熱がある程度冷めてから、Turkeyがある程度室温に戻ってから塗ること！
そうしないと、バターが固まってしまう。
塗り塗りしたら、こんな感じ。
Stuffingが冷めたら、空洞に詰め詰めして、針金で留めて、糸で縛って、、、焼く！
そんなこんなで13:00にBake開始！！
375Fで開始しました。余ったStuffingも一緒に焼きます。
その後のTimeline。
13:30 チキンブロスを全体にかける（乾燥防止）
14:00 Turkeyをひっくり返す ＆ ブロスをかける
14:30 ブロスをかける
15:00 Turkeyを再度ひっくり返す ＆ ブロス
こげそうなとこにアルミホイルをかぶせる
15:30 出来上がり直前！温度計で、中まで熱が通っているか確認。160～170FなのでOK！
15:50頃 ついに完成！！
その後冷ましている間に、グレービーソース、クランベリーソース、マッシュドポテトを作ります。
今年はほぼレトルト。
来年は、せめてソースは手作りしたい。
そして、デザートとかも作って、みんなで食べよう
来年が楽しみになってきた
ちなみに私にとって、Thanks Givingと言えばFriends.
お気に入りのエピソードを見たら寝よう。