2回目の山猫軒さんにお邪魔してきました~♪
システムが変わっていて15000円のコースにほぼ飲み放題の3000円アルコールを付けました
20000円でお釣り20円と言う。。。
超スペシャルなコースでした 笑
アルコール類の写メは一切撮っていませんのでm(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
お料理のみで行ってみましょう~♪
最初にちっちゃい一口サイズのコーンのパンをパクリ
甘くて美味しいコーンパンでした(*^^*)
の、後にいきなりこれ!笑
くちこ&ばちこ
合わせるのはスパークリングワイン
不思議に合います~♪

天然鰻&胆
スパークリングも良いけど日本酒も欲しい~~~|ω・)
鰻は柔かくてしっとり。。。♡

三河~三重県辺りの鮑だそうで
肉厚~~~~( *^艸^)
胆のコーディングが麗しい
柔らかくてめちゃくちゃ美味しかった

麺より雲丹の方が多いくらいの雲丹パスタ
これやばい!!
枝豆ちゃんの茹で具合も最高

桜海老のローストしたやつ
香ばしくて香が~~~♡

鱸さんのふんわりソテー
アスパラのおソースがまた良い~♪

と、次のお皿は一気にイタリアーン♪
この生ハムとリコッタチーズ。。。
もう本当に本当に美味しかった♡♡♡
ハムの下にはイチヂクとメロンね♪
ブッラータも美味しいパッションフルーツの食感や酸味がすっきりとリセット~~~♪

お次はサーモン三兄弟(*^^*)

帆立ちゃん
ソースが絶妙に良いお味なんですが、生クリームとサフランだけのおソースだそうな
マネ出来るかな?笑

この辺りで結構お腹も膨れて来ましたが
お肉ちゃんの登場でした
左はラムちゃん~♡
右は希少な絢爛牛黒毛の元の牛ちゃんらしいです、ゴルゴンゾーラのおソースがなかなか強いぞ!
どちらも臭みも無く柔らかくてとっても美味しかった
YONEさんごめんね(><)

プルプルな肉厚ジュンサイと鱧
お出汁ももちろん美味しいですがジュンサイが凄い

マスターの得意な包丁捌きを魅せて頂き
美味しい鱸の洗いを頂きました
切り口がしっかり分かるお刺身って初めてかも!笑
雲丹や鱧も脇役みたいになってますがとっても美味しかった

そして〆はにゃんと!!
トリュフオイルにトリュフのTKG!!

香がやばし
トリュフ無くても良ければお替りもOKだそうな

美味しいに決まってますよね
デザートはYONEさんはピスタチオオイルのアイスクリーム
あちゃちゃんはパンナコッタ
私はにがーいコーヒーで〆

高級な食材でもちろんお値段もそれなりなんですが、気取らずお箸でいたけたりお酒もスパークリングから白ワイン赤ワインから日本酒と色々頂く事が出来て楽しいレストランですね(*^^*)
二か月前にお邪魔した時とシステムと料金設定が変わっていましたが内容ははるかに良くなったと思いました
観ていただいた様に、このお写真の店内なかなか素敵でしょ?笑
年に1度くらいでまたお邪魔出来たら良いなぁ
お仕事頑張らねばですね*\(^o^)/*
YONEさんあちゃちゃん
楽しい美味しい時間をご一緒して頂いてありがとうございました
また是非呑みに行きましょうね( *^艸^)
(バリキングはもういらん。。。笑)
マスターご馳走様でした*(^o^)/*