今日は体調が優れず、ごはん作る以外はゴロゴロしていました。娘も咳したり、息子も夕方発熱。季節の変わり目(乾季→雨季)でしょうか。どこかにおいしいもの食べに行きたかったけど断念。
今週のごはんと、お弁当。
チャプチャイ(八宝菜)とテンペのテリヤキ風?
テンペはパパも子供たちもとても好きなのです。素揚げしてから、玉ねぎと甘辛のタレでからめます。スイカもね。
エビフライは冷凍。うずらの卵はいっぱい茹でで、冷蔵庫にストック。子供たち勝手に冷蔵庫からとって自分で剥いておやつにパクパク食べたりします。果物はパパイヤ。
まぐろの唐揚げ。ケチャップライス、お芋の煮たの。
ナスの味噌炒めはテンペ入り。義母からもらったスイカがいっぱいあり、この日もお弁当にスイカ入れました。子供たち、特に息子がスイカ大好きです。
チャプチャイは私も娘も肉があまり食べられないので、豆腐入り。素揚げしてクリスピーにしてから。リクエストで今日も作ったの。あとは子供たちどちらも大好きなおいも入りお味噌汁。今週2回作りました。
チャプチャイと味噌汁は昼間作り、夜は唐揚げを足しただけ。唐揚げは、魚と、うずらの卵とかミックスで上げました。娘は魚もあんまり食べないので。
先週は冷蔵庫も冷凍にも肉や魚があまりなくて、豆腐とテンペ中心でした(いつも豆腐とテンペ多いけどw)かろうじてあったカジキマグロに助けられました。MVP食材はカジキマグロとさつまいも、スイカ、かな。
明日は何作ろう～。
主婦のみなさんみんな同じだと思うけど、常にご飯作りのこと考えてるかも^^;
よい週末を～