ベジココナツカレー

ずーっと作りたいと思ってたママフィオさんのレシピでトライ。おいしくできたー。

バワンメラ、プティだけならほぼ毎日あの石臼(インドネシアの家庭ならみんなありますね?)でごりごりやってますが、いろんな種類をやらなくてはいけなかったので、ズボラな私はまず市場のスパイス屋さん? で買ってきました。



下の写真くらいで1500ルピア。



私以外はナスときのこ嫌がるので別で作った。



すごく好評で夕方には残りこれだけ。私の分を確保するためにナス投入





もう汁がない^^; 野菜たっぷりと豆腐でおいしかったー。家族にもにんきでよかった。具を変えてまた作ります。