有磯曙純米70有磯曙純米吟醸かなりお気に入りの２本になりました。独特の酸と旨味のバラ... この投稿をInstagramで見る 有磯曙純米70 有磯曙純米吟醸 かなりお気に入りの２本になりました。 独特の酸と旨味のバランスが最高 特に純米は食中にはピッタリ✨ 純米吟醸は香り穏やかでも米の旨味、酸との調和でキレもバッチリ👍️ 杯が進みます😅 １日目は津本式のまねっこして仕立てて寝かせたヒラメの薄作りと、肝、エンガワで 2日目は、余った刺身の漬けと昆布締めの余りで漬け&昆布締め丼 #有磯曙 #有磯曙純米70 #有磯曙純米吟醸 #高澤酒造場 #ヒラメ尽くし #津本式のまねっこ #究極の血抜き #釣った後脳天締め #海水で血抜き #帰宅後圧迫して血抜き #内臓処理 #立て掛けまでやって #我ながら完璧 #ノズルはコンプレッサーのアタマで代用 #漬けは初挑戦 #肝茹ではアングラーの特権 #なにげに塩胡麻油がいけるコトに気付く #昆布締めの昆布も刻んでおつまみに #熟成は自信ナイ #ヒラメの漬けと昆布締め丼 Kevin(@kevin0721.uk)がシェアした投稿 - 2020年Jun月1日am5時49分PDT
