ナシレマっ

マレーシア料理の

『ナシレマ』作りました。

去年マレーシア旅行に行っていろんな種類のナシレマを食べました。

（ローカルなナシレマッ、レストランのナシレマッ、スーパーのお惣菜のナシレマッ）

ココナッツライスと、ピリ辛のソースと、小魚とかナッツとか卵とか綺麗に盛られた具材を

スプーンとフォークで全部混ぜて食べるんですけど

全部が合わさると奇跡の美味しさで、

初めて食べた時は

「なんだこれ」と思いました。でもうまい！

日本でも食べたいと思ってたんですが、マレーシア料理のお店って少ないんですね、

クックパッドにも数件しか検索できませんでした。

加えてタイ米、ココナッツミルクとか、、えー

どこで買えるの？

揃えるのが大変と思ったけど

カルディで買えました。

カルディ！！最強！

めんどくさい、、よりも食べたい！が優った日でした。

自分ちの炊飯器でココナッツライスを炊くなんて！

炊けてくる時の匂いも東南アジアの屋台から漏れてくる匂いで旅行の思い出が蘇ります。

作ったものも、レストランのナシレマの再現ができてすごく美味しかったです。

料理は人生を豊かにしますね。最近は料理していなかったので

とても充実したご飯でした。