朝から雨ですね☔️
涼しいです😊
暑さ寒さも彼岸までかな
そうあって欲しい暑さですもんね
さて
小あじの南蛮漬けを作りました
夏休みたっぷり
お酢でさっぱりです
1、小あじは下処理後
2、塩胡椒→小麦粉、片栗粉を半々でミックス
3、1にまんべんく付ける
4、油で2度揚げします
5、つけだれを作ります。酢、醤油、みりん→1:1:1
6、夏野菜を切ります ピーマン、茗荷、玉ねぎ、人参
全てを千切りします
7、容器に小あじ、夏野菜千切りを順番につくだれをかけます 味が濃いようであればつけだれの濃さを調整します
8、冷蔵庫で冷やして出来上がり^_^
みなさん、お試しくださいね😊
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