（１１５３回）
渋柿が沢山
渋柿が沢山
ありますが
なかなか食べません
以前ホテルでの
デザートに
柿のシャーベットが
出ました
子供の頃から
食べている
柿ですが
このような
食べ方は
はじめてでした
また秋が
やってきて
例年のごとく
畑には
柿がいっぱい
以前は
この渋柿をとり
大きなビニール袋に
入れて
その中に
ドライアイスを入れ
３日くらいすると
美味しい
西条柿ができました
今では
子供達もいなくなり
食べる人が
いないので
近所の方に
お願いして
食べていただいています
それでも
柿は木に沢山残り
時間が経つと
真っ赤に熟します
放っておくと
カラスが食べます
木が低いと
烏骨鶏や土佐ジローが
食べます
そんなことで
熟した柿を
冷凍庫で凍らして
軽く電子レンジで
加熱して
皮を剥いて
四つに切ると
美味しい
柿シャーベットの
出来上がりです
いくらでも
保存できるので
最高の
アイディアですね
KAORU FARM
谷口薫
