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毎年の手仕事。
２日間にかけて、4.5kgのお味噌
手作り味噌4年生ともなれば、
手順も慣れたもんで。
麹とお塩の配布を変えて2種類のお味噌を
作りました。
昨年のは夏が暑すぎて発酵しすぎたので
今年はそこも配慮しとこ。
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