淡路島バーガー食べてきました。結構美味しかった。が、インバウンドエリアでの出店のためコロナの影響は甚大な感じでした。
オフィスワーカーの人達は今でも結構出社してると思うんですがセットで1000円近くになると手が出ない感じでしょうか？
可処分所得も二極化してるので、高い方の人達が集まる場所の近くに出店しないと、今のご時世では生き残って行くのが厳しいのかも知れません。
この場所で頑張るなら、オフィス女子達に買ってもらえるような、もう少しリーズナブルかつヘルシーな淡路島玉ねぎバーガーを開発して、低価格帯からの顧客構成に対応するとかかな？女子が集まれば男子も集まるだろうし…
淡路島玉ねぎに付け足して、ヘルシーって言うメタワードを加えるとネットでのプレゼンスも上がりやすい気がしますが、どうなんでしょうか？