ラザニア・・
最近つくってないなぁ~。
大抵、冷蔵庫のあり物をサンドして作るんだけど好きな組み合わせはこんな感じ。
トマトソース+ホワイトソース+ほうれんそう+ゆで卵(スライス)
2種類のソースは市販を使うと30分くらいでできちゃう![]()
下準備![]()
◆トマトソース
①にんにく潰して、粗みじん切り。たまねぎみじん切り。にんじん(おろし)。セロリ粗みじん切り。
トマト角切り(缶でOK)。
②オリーブオイルで炒める。にんにく→たまねぎ→にんじん・セロリ→トマト
③塩、コショウ、バジルあたりの香辛料で味を調えて~。
ローリエ入れてちょっと煮込む。あんまり水分が少なくなってきたらOK。
◆ホワイトソース
①バター(20g位)をフライパンへ。溶けてきたら小麦粉(大さじ1位)入れて焦げないように木へらでこねこね~。
クッキー生地みたいにまとまってきたら弱火に。で、
牛乳でのばしていきます。少しづつね('-^*)
とろ~んとしてきたら、お塩で味を調えて完成~。
◆ほうれんそう→さっと茹でる。ゆで玉子→5-6mmにスライス
◆ラザニアパスタ茹でときましょう![]()
本番![]()
◆お皿に重ねていきまぁ~す。
パルメザンチーズふってオーブンへ~![]()
鶏肉、じゃがいもとトマトの組み合わせもいいっ![]()
これの場合は、鶏肉を蒸すかレンジでチ~ンしてほぐして使う。
トマトは、輪切りにしてそのまま使うのが好き。
パスタは常時、何種類か買い置きしてるけど
スパゲティ・ペンネはなんにでも使えるから切らさないね![]()
どう?![]()
じゃ![]()




