お昼頃、外でお食事を済ませた娘達が帰って来たので、何かデザートでもと思い冷蔵庫を開けたら、
りんごとパイシートがあったので、速攻ミニアップルパイを焼きました。りんご半分を皮付きのまま乱切りにして、鍋にバター15g,砂糖大さじ2を加えて半透明になるまで炒め、レモン汁を2～3滴かけて冷ますパイシートで土台を作る
生地に卵黄を塗り、中央に炒めたりんごを入れる
アルミホイルを敷き、温めておいたオーブントースター（600W）で約15分加熱
焦げ目が付き始めたら、アルミ箔をかぶせる。
キレイに焼けたのは娘達に。残りものは自分に…
余ったパイシートで作ったら、形が変…
でも、一人で試食…
上にハーゲンダッツのバニラをのせて…
まあまあの出来かな…