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前から気になっていたカフェをやっと見つけて
今日行って見ました！at 渋谷！
ＨＰとか見て、なんかよさそう・・・・とは思っていたけど
ホントよかった～、久々ヒットのカフェ。
内装が落ち着いててとてもなごめる！
ソファのすわり心地グッド！しかもソファ席が多い！
フードも充実！
カクテルも充実！
かかってる音楽が自分好み！
男の人１人でもいい感じ！
いやいやぜひまた行きたいです
写真は席から見たオープンキッチン・カウンターの。
使い込まれた色合いが素敵です
何でも自分でやろうとするところ・・・
頼まれたことは断れないところ･･･
新人に仕事を振ること・・・
私のウィークポイント・・
まじ苦手・・・
・・・なんて言ってちゃだめだめね！！
教えてやらせることも、これまた仕事！！
人に教えるって難しいな～
わかりやすく
要領よく
注意点もしっかり
今月の目標になりそうです・・・
今日は久々にランチが盛況でしたのでよかったれす（＾＾）
でも、２時頃に混みだすとちょっと焦ります・・・
ランチタイムが３時までだから、その時間油断しがちなんだよなあ～
今日もさ２時過ぎに混みだして～
米がなくなりそうでまじで、まじで焦ったさ・・・
私さ、前のバイト先でのカフェで米切らしてさ・・・・
すんげー怒られてさ・・・・
ランチタイムの売り上げを逃したのよね・・・
だから米はいつも多めに、余裕を持つって決めてるの！！
米は切らすな！
軽くトラウマです（笑）
今夜は分厚い食材カタログとにらめっこ！
新メニュー考案＆原価削減計画開始☆☆
売り上げがイマイチなうちは
原価を下げつつロスをなくすしかないのだっ！！！・・・と思ってるので。
こんなん、自分で勝手にやっちゃうから～
意見と原価の比較表作って
頼れないバイザーに提出しちゃるっ！！！
みてろぉ～！！
んもー、いつまでも後回しにしてても始まらんのだよ！！
仕事は早く終わらすのだよ！！
これも、トラウマかも・・・！？
底力みせまっせ～！！
ってわけで明日を乗り切れば給料日やね☆☆
へへへ～美味しいもの食べに行くざんすよ☆☆
それでは勉強始めマース（＾＾）
いつもより３０分早めに出勤した
電車の中でかわいいおばあちゃんに席を譲った
かわいい顔でお礼を言われた
ランチで新メニューのオムライスを初めて出した
９割のお客さんがオムライス頼んでくれた
デザートの試作をいっぱい作った
あーでもないこーでもないとあたふたしながら
全１０品くらい作りまくった
サッカーが勝った
バイト後友達に誘われて「ＣＡＦＥ ＭＡＲＣＯ」っていう恵比寿のカフェに初めて行った
料理が全部美味しかった
仕事の悩みを笑いながら聞いてくれた
ごはんごちそうしてくれた
恵比寿から渋谷まで歩いて帰った
よく行く中目黒のカフェの店員さんと会った
かっこよすぎです
そんな一日が終わりそう
なんか普通だけど
ちょっと幸せだった
ちょっとの幸せを感じるって
なんかだいぶ幸せだと思う
明日もそんなかんじで☆
最近いい感じなこと
シンディーローパーの「ＴＩＭＥ ＡＦＴＥＲ ＴＩＭＥ」のクリスタルケイのカバーバージョンを
勤務終了後に爆音で聞くこと
郁子ちゃんと永積くんもいるＯＨＡＮＡのＣＤジャケット
親友の子供、愛心ちゃん（２歳）の写メ
友達と行きたい飲食店ピックアップしてる時
これから続々出るハウスのＣＤいっぱい
春にあるスピナビルのイベント
恵比寿から渋谷までの帰り道歩くこと
ほうじ茶の香り
茶太郎（常に）
そんなこんなな、そんなことが
今、私にとっての楽しみとなっておりますです
頼れない上司とかー
無理やりやらされる仕事とかー
将来の不安とかー
店での辞められない立場とかー
新メニューのこととかー
いきなり変わる営業時間とかー
サボるバイトの子とかー
そんな中で仕込みで必死な自分とかー
忘れたい瞬間だってあるじゃんね
ぐちる前に捨てちゃいたいじゃんね
嫌なことよりもいっぱい楽しいこと見つければいいじゃんね
そうそう、ストレスはためませんよーだ！！
そんなこんなで明日もがんばります（＾＾）
へへへーん
全然たいしたことないもんねーだ！！
今日、バイト仲間から
ベーグルをもらいましたよ★☆
枝豆とチーズのヤツ
美味かった
ベーグルってまじでうまくないっすか！？
今週はデザート試作ＷＥＥＫなので
もりもりデザート作っちゃいますよ！！！
頑張るぞぉ～い
だから、業者さんに製菓材料の見積もりとったら
ほとんどサンプルでもらえるってことになった
ラッキー！！
ほんと、こういうの得意なのです（笑）
ただでいっぱいもらっちゃうもんね～（＾＾）
これで試作費うかせちゃうもんね～
実家のママんから電話～
「ともちゃん（兄の名前）、自分の店出すことに決めたから～」
「あんた、手伝いに戻ってこないかね！？」
マジで！？！？
うちのあんちゃんは、私より７歳年上の３１歳
調理師学校卒業後、
２０歳～３０歳まで地元新潟のホテルでコックとして働いて
先年、地元の市に戻り
小さいレストランにて働いてたはずなのに・・・
なぜ突然・・・独立・・・・
家族は反対してるのに
なんせ兄はがんこなので
もう決めたらしい・・・はえーよ！
ま、物件も土地もあるんで（いつのまにか買ってた・・・・）
いつか出すんだろーなとは思ってはいたけど･・・・
いたけど、４月って！・・・はえーって！！
ちなみに、戻らないよ・・・
だって、まだこっちで勉強したいし。
兄妹で店なんて・・・ないない！！
・・にしてもなんで、兄妹そろって飲食やってんだろ・・・
しかも、二人とも突然飲食に目覚めてるし・・・
なんで最近仕事に関する障害が多発すんのかね～
田舎だから心配だけど
なんか暖かいいい店になるといいな・・・って他人事（笑）
あんちゃんの料理食べたことない・・・
ま、もしもオープンしたら（まだ半信半疑）
食べに行くかね
手伝いにもね
兄ながら悔しいなー
絶対負けたくないよ～☆☆
以前、一緒にアルバイトしてた仲間が
沖縄に自分のカフェを出すことに決まりました～
すごーい！！おめでとうございます☆☆
バイトしてた時からよく、沖縄の物件探しとかしてたんですが
ついについに！！です☆
いいな～いいな～
同じ夢を持つものとしてはうらやましい限りなのです・・・
私も↑の彼の年齢（３２歳）には出店できてるだろうか・・・
しかも彼より飲食経験長いのに・・・（当時も先輩だった）
行動に移すってやっぱすごいね！！
私も悩んでる場合じゃないっつーの！
今年中にお金貯めて
沖縄遊びに行きマース（＾＾）