こんにちは。私です。

本日は先日購入したアジをムニエルにして食べました。

アジは臭みがあるため下処理などをしたほうがいいと思います。

ムニエルは塩振って臭みを抽出し、汁は酒を入れて少しでも臭みを中和しました。

アジのアラは味噌汁にしたのですが、味噌を少し入れすぎてアジのダシの味が薄れてしまいました。（泣)

以下完成品です。

使った食材

アジ２匹

馬鈴薯一個

玉ねぎ30g

塩少々

とき味噌

270円ほどで作れたと思います。ムニエルの方はまあ普通って感じでした。

ただ味噌汁は味噌いれすぎましたね。。

それから昨日仕込んだチーズケーキなんですが、失敗してしまったのでまたチャレンジしてみようと思います。

本日はアジ定食（ご飯なし）になります～