きのこのオイルマリネ

きのこを大量購入したので、

きのこのオイルマリネに挑戦してみました、

↓を使いました

マッシュルーム

しめじ

まいたけ

エリンギ

レシピはここを参考にしました

http://www.president.co.jp/dan/recipe/italian2/0125/

ワインビネガーはなかなか高級なので、

穀物酢とワインビネガー半々位いれました

オリーブオイルも大量に使います

似ている間はやっぱり酸っぱいにおいがします

保存できるので長いあいだ食卓が豊かになりますね

作ってから３日ほどたったのでいまちょうど食べごろです

だんだんマイルドになってきた

野菜のピクルス

『一の市』という近くのスーパーが1日に行うセールにいってきました

しめじ・まいたけ・エリンギ・えのき　がなんと１パック５０の激安

ほかにも野菜が激安だったのでついつい買い込んでしまいました。

ということで保存食を調べた結果

ピクルス　を作ってみることにしました！

作りかたはオールアバウトの↓を参考にしました。

http://allabout.co.jp/gm/gc/5805/

量が多かったので２倍のピクルス液をつくりました。

材料は、↓をチョイス

パプリカ　赤黄

きゅうり３本

みょうが５個

ズッキーニ

人参３本

プチトマト５個

ざくざく切ります

固めに茹でます

（ちょっと茹で過ぎた予感・・・）

密閉できる瓶に野菜をいれて、

ピクルス液を注いだら完了

（瓶は100円ショップのCanDoに売ってました）

明日がたのしみだ～

牛と生姜の白菜包蒸し

ルクエを久しぶりに使って作りました。

牛ロースと生姜の千切りを白菜を仕切りにして

だんだんに重ねてレンジでチンするだけ

味付けは塩とお酒だけ

ポン酢で食べました

うまし！

あとは生姜と玉ねぎと白菜のコンソメスープ。

そして、佐賀の鳴子のイカ焼売（萬坊さん）です。

これもポン酢でおいしい。

レンジでも美味しかったけど、蒸せばよかったなぁ

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冬瓜のひきにくあんかけ

巨大な冬瓜トウガン　が売っていたので

初めて買ってみました

冬瓜という名前ですが、夏が旬

ネットで検索したレシピで一番おおかった

ひき肉とのあんかけ　をつくってみました

１．ひき肉を炒める

２.水１．５カップを入れる

３.冬瓜の果実を一口大に切って投入

４．落し蓋　と　蓋　を閉じて１０分まちます

５．塩　醤油　みりんを適量入れて６分煮ます

６.枝豆と生姜を入れて　緩めにといた片栗粉を投入

久しぶりにおいしいのができた

今度は鶏がらなんかも入れてみたいと思います。

また

はらわたと果実で味噌汁にしてみました

皮はきんぴらにしてみたのですが、

作り方がまずかったのか、

材料が成長しすぎて皮が固くなりすぎてたのか

硬すぎでたべれませんでした（ ; ; ）



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麻布十番まつり

今日明日と麻布十番まつり


三時からまつりのようで着々と準備がすすんでいました

夕食かねていってこようかなぁ

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