Funa sheff (フナシェフ)
今年、２回目のフナシェフでのお食事。
２回行けたらラッキーな、予約が取れない
レストラン🍴
先日、関西テレビの番組「よーいどん」で
スゴ腕ワーカーとして紹介されて
益々予約が取れなくなっているとか。
運良く、放送前に予約完了していたから
ラッキーでした。
母が元気になるお料理だし、お店なんです
スタッフの方がドリンクを準備している間、
シェフがお料理を進めているそばにある
変わった野菜が目に入りました。
すると、サッと目の前に置いてくださいました。
これは、なんて言う野菜でしょう？ときくと
すかさず「なっとう」
『なっとう⁉️』とキョトンとしていたら
スタッフのMくんが”違います“
って。
シェフに騙されました
ラディッキオ タルティーボ
っていう赤チコリと呼ばれるイタリア野菜とか
やられました(笑)
そして、『この時期だけ食べられるチーズ』
を使った穴子のフリッターと生ハム。
このチーズ、マジ美味しいのです。
去年もいただきましたが、美味しい
縞アジをビーツと蜂蜜を発酵させたソースの
組み合わせ。お魚が新鮮でいつも感動。
どんなお魚が出てくるか楽しみです。
そして、カレーのように見えますが違います。
魚介の旨味たっぷりのクスクスとシチューみたいな？、これもほんと、美味しい
糸よりのソテーに、白エビを贅沢に使ったバターのソース。
糸よりが、こんなに美味しいと思わなかったです。
フナシェフに行くと、お魚好きになります
肉料理は、神戸ポーク。
ソースは仔牛で取ったスープを使っているそうで、めちゃくちゃ美味しかった🎵
デザートも美味しいかった
でも、青リンゴ🍏以外覚えられない(笑)
どのお料理も、たくさんの食材を使っていて
様々なソースに変身して和えられたり
美味しい料理に変わって行きます
今回も、美味しくいただき、母も益々元気に
次は、いつ予約を取れるか分かりませんが
また行ける日が楽しみです
