最近無性にレバーが食べたくなる事があります。
血が足りてないのだろうか
前回は炒めがメインで調理。
今回はちょっと保存がきくように、甘辛く煮込もうと思いまして
タレ作って、火にかけて…
寝たーーーっ
煮てる間に寝てしまった
ところが、我が家のガスコンロ君かなりお利口さんでございまして
温度が上がり過ぎたり、長時間使い過ぎると勝手に消火してくれる（ただしアラーム音は鳴る）
アラーム音で目が覚めて。
焦げ付き覚悟で慌てて蓋を開けたら…
あららっ
良い感じに甘露煮風になって、味も染み込んでおりました
ハッキリ言って、自分で想像してた味をはるかに超える仕上がり。
美味い
今回は大事に至らなかったけど、火の扱いには気をつけねば
眠い時は料理やめよかな。