最近、よく言われている「食べ順ダイエット」ですが、
果たして効果のほどはどうなんでしょうか？
ダイエットの基本は超シンプルで、
摂取カロリーが消費カロリーを上回れば太るし、下回れば痩せます。
その大原則を頭に入れて、最近流行の「食べ順ダイエット」を検証してみると。
＜野菜→たんぱく質→炭水化物＞
の順に食べるだけで体重を減らせるというのが、「食べ順ダイエット」です。
血糖値の急激な上昇を避け、脂肪の蓄積を抑えると言います。
食べる量は減らさなくても効果があるらしいですね。
根拠となる論文では野菜を食べた10分後に白米を食べた時と、
その逆の順序の場合を比較して血糖値の上がり方に差があると書いています。
ただし、被験者は野菜や白米を5分以内に食べ終えていて、
「野菜を食べ終わった後に5分以上間を置いて、白米を食べる」
というやり方なんですね。
だから、実際の食事で実践するのは少し難しいかなって感じです。
ただ、単純にカロリーの低いものから食べることと、
炭水化物類を最後に食べるので、
満腹感が出てきて、カロリーの高いものの摂取量が減れば、
ダイエット効果はあると言えますね。
