祐子先生のレッスンへ行ってきました。

初夏の香りが漂うテーブルコーデにうっとりです❤️

今回のThemaは「初夏のフレンチエスニック」

夏の前に身体が整うスパイス料理を教えて頂きました‼️

・初夏のフルーツと実山椒のサラダ

実山椒を使ったフレンチドレッシングがとても新鮮で、また新たにサラダを作る楽しさが増えた一品料理‼️

・水茄子とズッキーニ　レモンのソース

コチラも夏には欠かせなくなるレモンドレッシングを習えて貰えたのが嬉しい‼️

失敗せずにひっくり返す方法を教えて頂けたので、作ってみたくなった！

・しし唐とオイルサーディンのバスク風オムレツ

オムレツにとても合った！

・スパイシーヨーグルトソース

・ハリラ風2種の豆のスープ

トロッと胃に優しく染み渡る美味しさでした。

メインに合わせてコチラ‼️

祐子先生が作るハリッサソースは、ほんのりと辛味が効いてフレンチテイストなスパイス香るハリッサソースは我が家の定番になりそう‼️

・豚肉と夏野菜　ハリッサの軽い煮込み

・グレープフルーツと紅茶のティラミス

ほのかに香るグレープフルーツが夏らしいティラミスです。

どのお料理も美味しくお客様を招きたくなるレッスンでした。

その前に復習しなきゃね♬

素敵な週末をお過ごしくださいませ♪

MANGER LE MONDE 2024.6