かつやが人気を集めている理由はいくつかあります。
1. **手頃な価格とボリューム満点のメニュー**:
- カツ丼（梅）が529円（税込）というほぼワンコインで提供されており、他のとんかつ専門店と比べて非常にリーズナブルです。このため、気軽に利用できる点が魅力です。
- 大盛りやメガ盛りなど、ボリュームのあるメニューも豊富に揃っており、特に男性客の「お腹いっぱい食べたい」というニーズに応えています。
2. **リピートを促す施策**:
- 会計時に次回使える100円引き券を配布することで、再訪を促す戦略が効果を上げています。
- 様々なクーポンを提供することで、顧客の来店頻度を高めています。
3. **店舗展開の戦略**:
- オフィス街や郊外のロードサイドに店舗を展開し、ターゲット層である30～40代の男性客が利用しやすい立地を選んでいます。
- ランチタイムにはセットメニューを提供し、リーズナブルな価格でサラリーマンなどにも利用しやすい環境を整えています。
4. **その他の強み**:
- 揚げ時間を短縮することで、熟練の従業員でなくても調理が可能になり、人件費を抑えています。
- 店舗で仕込むとん汁はカツ丼との相性が良く、多くの顧客に好評です。
- コロナ禍においても、テイクアウトやデリバリーサービスを強化し、顧客のニーズに応えることで業績を伸ばしました。
これらの要素が相互に作用し、かつやは多くの顧客から支持を受けて人気を博していると考えられます。
