【ＡＫＢ ４８】ぬか漬けに驚きの食材を使用！常識破りの食の世界を紹介

　現代日本人の身近に起きる様々な社会現象をテーマに、「今」を捉える知的エンターテインメント番組『たけしのニッポンのミカタ！』（テレビ東京系列）。

　3月9日（金）は人気シリーズ「食の常識」第3弾！これまでも常識破りの食の世界を紹介してきたが、まだまだ信じられない食の常識があった?!今、話題の調味料「塩麹」は新たなブームの兆しを見せ、掃除などで使われる「重曹」が隠し味として注目されているという。そこで今回は、常識破りのご当地グルメをはじめ、伝統の発酵技術や思いがけない調理法を使った新たな食の世界を紹介。

　例えば、埼玉県在住の玉置豊さんは、自宅の台所で日本人の定番料理・ぬか漬けを楽しんでいるが、これまでの常識では考えられない、あらゆるものを漬けているという。野菜ではなく、ウインナーやプチトマトなど、これまでチャレンジした食材は50種類以上に及ぶそう。そこでスタジオに、玉置さんが自分で作ったぬか漬けベスト3を持参で登場！その驚きの食材のお味は？その他にも、秋田県・横手市で人気の「サラダ寒天」という郷土料理にも注目！

■『たけしのニッポンのミカタ！』
2012年3月9日（金）22:00～22:54（テレビ東京系列・一部地域を除く）





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「明日が楽しくなる」ファッションECを運営する、マガシーク株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：井上 直也、以下 マガシーク)は、AKB48の「ヘビーローテーション」プロモーションビデオや映画「さくらん」など、映像監督としても活躍している注目の写真家、蜷川実花のフォトブック「ニナデジ」とコラボレーションした新デザインの『マガシークカード』を、期間・数量限定で9月1日(木)より追加いたします。

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