みなさんこんにちは
花ぴりか栄養科
ぴっきーです
花ぴりか栄養科では週に数回、デイサービスとナースインのご利用者様の昼食につくおやつを手作りしています
みなさんに喜んでもらえて見た目も楽しめるものを・・・
と思っていつも作っています
【お食事紹介～手作りおやつ編～】ではそんな日頃の手作りおやつ(愛情たっぷり
)を定期的にご紹介していこうと思っています
今回は第７弾 キャラメルケーキです
まずは、
グラニュー糖でキャラメルソースを作ります
（写真は木べらで混ぜているところです）
冷ますために先に作りました
次に、
こんなふうにバターをねりねり
柔らかくしてクリーム状になるのを目指します
クリーム状になったところに、
ざるで濾しながら粉類をふるい混ぜていきます
キャラメールソースと混ぜた生地を型に流し、完成したときにマーブル模様にしたいのでちょっと竹串でぐるぐるしました
(写真はオーブンに入れたところです)
じゃーん！焼けましたーー
しっかりふくらんでキャラメルのいい香り～
このあと、粗熱が取れてからカットして、
完成です
キャラメルソースが生地に入り込んでしっとり美味しいケーキが出来上がりました
また次回の手作りおやつもご紹介したいと思っています
＼お楽しみに～
／
今回もブログをご覧いただきありがとうございます
ではまた次回
