自前のアンティークデミタスカップに淹れた珈琲☕️
コーヒー始めたきっかけ
コーヒー始めたの思い返してみると、当時は鬱で初めて病院行ったとき。初期は薬でぼーっとして何もやる気起きない状態だった。
多少向上して、このままだと思って興味あることやってみようで出てきたのがコーヒーでした。
美味しいコーヒー追求してみたいと。
元々は興味湧くとトコトンハマる性格もあって、ネットで調べて「珈琲問屋」と言うその場で焙煎して売ってるお店行ってみたのが始まり。
お店の人に聞いたり、自分で調べたりしてたけど、この時はまだ手探りだったかな。
でも鬱を抜けるきっかけにはなった気がします。
(実際は薬の影響か躁状態になって逆に大変でしたけど)
大きな転機は、珈琲抽出師として活動している人と繋がった事。
以前銀座でお店出してた方でした。
変態レベルのコーヒーマニアに入った感じで、かなり濃いコーヒーの事を学びました。
実際に沖縄の珈琲農園に行った事もあります。
沖縄の農園のコーヒーの木。まだ実が青いコーヒーチェリー
学んだことで、重要だと思ったのは、そのお店がどの考えで珈琲を淹れているかでした。
美味しいコーヒーって人それぞれです。お店のコーヒーがここが美味しいと思ってるんだなと感じながら、飲んでみるのもオススメです。