令和元年度『じぃじのお米』の新米が収穫出来ました！今年は、2キロ入りを限定50のみ販売し...

この投稿をInstagramで見る

令和元年度『じぃじのお米』の新米が収穫出来ました！ 今年は、2キロ入りを限定50のみ販売します。 是非この機会にお試しくださいませ。 日本の中心に位置し、北アルプスや白山山系に囲まれた飛騨地方。標高500～600mの高地にあり、昼夜の寒暖差の激しい飛騨の風土と、山々の雪解け水に恵まれた飛騨のお米作り。白壁残る飛騨古川で作られた『じぃじのお米』は、流通量が少なくほとんどが地元で消費されてしまう『飛騨こしひかり』です。 「天日干し」をしたお米は、スーパーなどの店頭で入手するのは通常困難です。「天日干し」はじっくりと手間をかけて一粒一粒のお米を丁寧に乾燥させていきます。人の手で一把一把の稲束を稲架けにならべ、悪天候を避けながら２～３週間もの時をかけて余分な水分を飛ばしていくのです。当然、機械乾燥のように均一な品質には仕上がりませんが、お米への余計な負担が少なく本来の味を活かすことができます。 家族に安全で美味しいお米を食べさせたい頑固なじぃじが、最低限の農薬しか使わず手間暇かけ、健康なお米を丁寧に育てています。稲刈した後は稲束が重ならないように稲架けに干し、お日様にたっぷり当てて収穫しました。このお米は、他のお米と混ざらないようにじぃじが細心の注意を払って精米しています。ふっくらとした炊きあがりで、一粒一粒粘りが強く歯ごたえのある味わいが特徴です。#新米#白米#令和元年#減農薬#オーガニック 『新米　令和元年産　飛騨こしひかり『じぃじ…(¥2,000)』 フリマアプリ「メルカリ」で販売中♪ https://item.mercari.com/jp/m86232411015/

Kem's Labo.さん(@kems_laboratory)がシェアした投稿 -