思い立って近所のコーヒー豆やさんのセミナーに参加
@もとえ珈琲。
コーヒーは鮮度が命とマスターはしきりに言ってました。 そして講釈は不要と。
ほとんどのコーヒー屋さんのコーヒーは品質が悪くそれをずーっと飲み続けている
私達はコーヒーの味を間違って覚えてしまっているようです。
今日何杯ものコーヒーを淹れていただいたのですが、ほんとに嫌な苦味もなく
なんとフルーツの味がするのです
これにはびっくりしました。
アイスコーヒーなんか何かのお茶のよーにハーブの味がしたりして。
鮮度のいい豆とドリップしたてのコーヒーであれば誰が淹れてもそこそこ間違いなく
おいしいコーヒーが飲めるのです！ あと忘れてはいけないのは、最後までみみっちく
落とさず、適量になったらあとは捨ててしまうこと。これ大事です。
鮮度のいいコーヒーを扱っているお店を知ることができてよかった
早速ポットとドリップカップをゲット、買ったコーヒー豆でおいしいコーヒーができるかどうかは
後日のお楽しみ。
。
ホント幻想的で、遠く道の先まで、ピンクで埋れてました
見上げれば、暗闇照らす花明かり、川面に笑顔もピンク色
。キリッとした辛口系のお酒が、20種類ほど並んでました。しみるぅ。この神崎町を上げてのイベントは"発酵の里こうざき”として街を通行止めにして発酵食品や無農薬野菜、玄米などを使ったテントが並んでいて、一緒に来てても迷子になるほどの人出
