今日は 東京最後のお料理教室でした。
閉店セールといいながら、閉店しない洋品店みたいだけど
今回が本当に最後よ。
リクエストのシュークリーム。
今回は私の都合で、１品にさせて頂きました。
かわいく膨らみ、コクがあるカスタードをたっぷり入れて 大好評。
いつものように楽しく、私も大満足で終える事ができました。
ほっとしたような、寂しいような・・・。
人に教えるって本当に勉強になります。
私の場合、生徒さんに教えてもらうことも いろいろありました。
半人前の先生に 気持ちよく教わって下さったみなさん、本当にありがとうございました～。
この貴重な３年間の事（記録もちゃんととってあるので）、大切にします。
１０年後の私は、栗原はるみさんに近ずいているかしら～。
今日は 寒かったねー。
クリーニングにだそうと思っていたダウンを引っぱり出しました。
私が最近「コレ！いいじゃん」と思った事をお教えするね。
野菜サラダを作る時
レタスなど水をきるのに とっても便利な技です。
大きめのポリぶくろに 洗ったレタスと一緒に キッツチンペーパー（吸水性がよい安いもの）を１枚れ、
空気をいっぱい入れたまま口をとじ、シェイクシェイク。
袋は縁日のわたあめみたいな感じよ。
そして袋からキッチンペーパーだけ取り出せば、
簡単に水切り終了～
しかも保存もこのまま冷蔵庫の野菜室へ。
すっごく便利よー。
私は、この水切り器をもっているのだけど
使用後に洗いものが増えると思うと、少量だとなかなかねぇ。
私のポリぶくろ水切り技、よいアイディアだと思うわ～
是非やってみてね。
また何か思いついたらお知らせするねー。
私事ですが、とうとう引越までのカウントダウンが始まってしまいました。
引っ越し先の静岡は私の実家があり なんの心配もないの。
むしろ 実家の近くに行けることは うれしいのだけど・・・。
やっぱり寂しいーーー。
２５才の結婚を幾に東京に来て１３年。
右も左もわからず、井の中のかわず状態だった私。
仕事、出産、入園、入学を通していろいろ事があり、いろいろな人に出会えました。
大人になってからは 友達ってできにくいのかと思っていたけど
そんなことはぜんぜんなく、かえってお互いを尊重し とても大切な友達がたくさんできました。
お友達には本当に恵まれ、それぞれの人とのできごとを思い出すと涙がでそう。
子供の前では、子供が不安になったり寂しくなったりならないように
新しい生活を楽しみにしているようにふるまっているけど
なんだか 卒業する学生みたいな気持ちデス。
あと９日かぁ。
今日の私のランチ
そう、昨日の残り物デス。
・ポルチーニのリゾット
・にんじんサラダ
・カボチャのサラダ
ちょっと多く作ってしまったの。 改めて食べると うん！美味しいぞ。
お昼ご飯を作らないで済んでしまったし
何か・・・と思い 抹茶シフォンケーキ を焼きました。
紙の型で。
なんか、ズボって感じね～。
私は抹茶シフォンの場合は 通常サラダオイルを使うところを
エキストラバージンオリーブオイルを使ってます。
その方が コクもでるし風味もよくなって 美味しいですよ～。
そして大納言あずきも入れて作ります。
う～ん、美味しそう。
シフォンは 材料費がかからないのに 外で買ったり食べたりすると めちゃくちゃ高い！
自分で作るようになって、シフォンケーキは外では もったいなくて食べれないわ～
作ってみると、案外簡単。
そして結構ハマったりします。
是非お試しを～
お引越準備しています。
今回は 美しいお引越し をめざします。
ちょっと、くだらない？
でもいいんです。
引っ越しといえども、やるからには 楽しく きれいにやりたい。
だって、引っ越し前後１ヶ月位は 段ボールが家の中にあるわけでしょう。
その１ヶ月だって、居ごこち良く暮らしたいしね。
娘はこのダンボールの横に寝て、「なんだか おもしろいね」って言ってる。
私には時間だけは あるからね。
アート引っ越しセンターを選んだのも、段ボールが白いから！ なのです。
主人に言ったら、あきれていたけど。
もう単なる自己満足です。
そして、今日は学生時代のお友達がきてくれるので 簡単に
・カボチャのサラダ
・にんじんサラダ
・めかじきのハーブグリル
・ポルチーニのリゾット を準備しています。
あとピザでもテイクアウトして こようかな。
