我が家の定番メニューの一つ。
（写真下）ワイン片手につまめるフィンガーフード
チコレの葉っぱの上に、カニカマ（ここではＳＵＲＩＭＩ）の和風ドレッシング和え
（カニカマの代わりにスモークサーモンの刻みでも美味しいよ！）
☆ドレッシングの材料
マヨネーズ、ケチャップ、醤油、酢、ごま油、砂糖、玉ねぎみじんぎり
（写真上） 市販のパシュテーテリ（パイ皮でカップ状になったもの）をオーブンで３分ほど仕上げ焼き、 中に、子牛のクリーム煮を流しいれます。
☆子牛のクリーム煮
牛肉６００ｇ、
玉ねぎ１個、 マッシュルームを入れても美味！
安い白ワイン一本５００ｍｌ、
固形スープ２個（２０ｇほど）
生クリーム ２５０ｍｌ
玉ねぎを炒めてあと、小麦粉をまぶしておいた牛肉を加えて炒めます。
（マッシュルームを加える時は、この時に。。。）
安い白ワインを一本 ドボドボっと同じフライパンに注ぎいれます。
固形スープを溶かしいれたら、あとは、弱火でグツグツと３０分ほど煮込みます。
最後に生クリームを注ぎいれて、出来上がり！
とろみが十分に付いていなくても、次の日辺りには、とろ～りとなっています。
日本だったら、シチューの部類かな。。。
シチューのルーを使っても、美味しく出来ると思います。 お試しあれ！
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