牡蠣

　今年も牡蠣を購入。

　この牡蠣、先シーズンの身が太っている時期の物を冷凍したものらしく、今の時期なのに身が大きいんですよね。

　鮮度的にはやはり落ちるとは思うのですが、加熱して食べる分にはほとんど分からないですね。

　こうやって飲食店が年中扱えるように供給されているんだなって思いました。

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