いろいろと

　コーヒーの焙煎の営業を始めて早一か月。

　受注を受けてから焙煎するスタイルなので、こんなコーヒーが飲みたいっとか話を聞いてなるべく希望に沿う形で焙煎したりもするのですが、話を聞いているといろいろ勉強になりますね。

　自分の好みがやはりずっと頭にあるので、人の希望や好みを聞いていると、捉え方の差や幅の広さってのを感じますね。

　もっと幅広い焙煎が出来るように、まだまだ勉強ですね。

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